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   KOHLENHYDRATE MIT
HOHEM GLYKÄMISCHEM INDEX

 

KOHLENHYDRATE MIT
NIEDRIGEM GLYKÄMISCHEM INDEX

 
  Maltose (Bier) 110 Vollkorn- oder Kleiebrot 50
  Glucose 100 Naturreis 50
  Bratkartoffeln 95 Basmatireis (Langkorn) 50
  Pommes frites 95 Erbsen aus der Dose 50
  Reismehl 95 Süßkartoffel 50
  modifizierte Stärke 95 Vollkornteigwaren (Vollweizen) 50
  Kartoffelpüreepulver 90 Spaghetti (al dente) 45
  Chips 90 frische Erbsen 40
  Honig 85 Vollkorngetreideflocken ohne Zucker 40
  sehr weißes Brot (Hamburger) 95 Haferflocken 40
  gekochte Karotten 85 rote Bohnen 40
  Cornflakes, Popcorn 85 frischer Fruchtsaft ohne Zucker 40
  Schnellkochreis 85 Pumpernickel 40
  Reispudding 85 100 %Vollkornbrot 40
  Puffreis 85 Eis mit Alginaten 40
  gekochte Saubohnen 80 Vollkornteigwaren (al dente) 40
  Wassermelone 75 Feigen, getrocknete Aprikosen 35
  Riesenkürbis 75 Indianischer Mais 35
  Zucker (Saccharose) 70 Wildreis 35
  Weißbrot (Baguette) 70 Quinoa 35
  gezuckerte raffinierte Getreideflocken 70 rohe Karotten 30
  Schokoladenriegel 70 Milchprodukte 30
  Salzkartoffeln 70 Trockenbohnen 30
  Coca-Cola, Limonade 70 Braune/gelbe Linsen 30
  Kekse 70 Kichererbsen 30
  Mais 70 Andere frische Früchte 30
  Weißreis 70 grüne Bohnen 30
  Teigwaren, Ravioli 70 Glasnudeln (Soja) 30
  Rosinen 65 Fruchtaufstrich (ohne Zuckerzusatz) 30
  Mischbrot 65 grüne Linsen 22
  Pellkartoffeln 65 Trockenerbsen 22
  Rüben 65 schwarze Schokolade(> 70 % Kakaoanteil) 22
  gezuckerte Konfitüre 65 Fructose 20
  weißer Grieß 60 Soja, Erdnüsse 15
  Langkornreis 60 frische Aprikosen 15
  Banane, Melone 60 grünes Gemüse, Tomaten <15
  weiße Spaghetti, weichgekocht 55 Auberginen, Zucchini... <15
  Sandgebäck 55 Knoblauch, Zwiebeln <15